老派少女購物路線

就如同舒國治的推薦「洪愛珠不只是寫吃寫得好，她是⋯寫得好。」，這本書完全勾起了我兒時記憶，對於食物的記憶、家人的回憶。我想把這些記憶留下來，就成了這篇文章，可能在閱讀起來會有一些零碎，因為那些片段的文字勾起回憶，而回憶是片段的，無法是完整的故事。推薦閱讀這本書，找尋你兒時對於食物的記憶。

篇章：老派少女購物路線

書中寫道：「龍月堂的綠豆糕和鹽梅糕這類小姐點心，製得極細，以印著紅字的油紙包裝，內有六枚綠豆糕，每片僅指甲大小，化口沙碎精緻非常。將綠豆糕放舌尖，再抿口茶，就在口中化成一團芬芳的煙霧。」

這段令人十分有感，去年的小年夜，當天下午陪著朋友去了一趟迪化街，初次造訪了龍月堂，也的綠豆糕、鹽梅糕收服了心口。農曆年節後，要再找時間前往龍月堂採買，這回要模仿一下品嚐方式，泡壺熱茶佐配。

書中寫道：「我識得的北部粽，確實是將糯米蒸熟，拌滷汁，再與餡料一塊包進粽葉裡。因為材料全熟，僅需一、二十分鐘炊熱，不必長時間水煮。在許多人的非議裡，北部粽它不就是枚立體油飯嗎？這種話北部人聽了當然不服氣，此說未見粽子之左，可能亦低估了油飯。」

「總之粽子裡少了或多了什麼這類的事，像是遇了某人，與從前的戀人神似，實際交往起來，吃了悶虧似的，分秒都在後悔。」

這篇寫上心坎裡了，突然想念起阿嬤的北部粽，還有在端午前回阿嬤家的粽葉香，兒時回憶裡都是阿嬤的拿手菜啊。這篇在北部粽與油飯的區分，文字精準絲絲入扣。下次誰說北部粽是包裹在粽葉中的油飯時，我必定會傳此篇給他認真瞧瞧。

我家阿嬤很疼兒孫的，知道我愛她的麻油雞，每逢過年或是心血來潮時，就會煮上一小鍋。濃稠的麻油醬汁還帶著薑味，先用麻油煎香的雞腿塊，皮帶著微微焦香，肉軟嫩。白飯上淋上麻油醬汁、在夾上兩塊肉，就可以很香的吃完一碗飯。

好餓，很想念阿嬤的麻油雞。

書中寫道：「家裡有到老菜，只在年節時製它，我們家以閩南語喚它"兜麵"，仿間有稱"兜錢菜"的，或是直稱"蕃薯粉"，是一道褐色半透明、黏呼呼的澱粉菜。」

除夕夜時，還跟大弟在討論小時候除夕時，第一碗一定是阿嬤做的「蕃薯粉」，要淋上甜辣醬，是年夜飯展開的開胃菜啊。

書中寫道：「先燙壺，再擱茶葉，大約壺內的五分之一容量，他在壺身上作勢畫了線條。水滾沖茶，十秒就傾掉，算是洗潤茶葉，第二泡便能喝，泡三、四分鐘，此茶耐泡，六、七回後仍香。簡言之，水滾茶靚，並無花巧。」

以前我阿公就是這樣的模式泡茶，阿公疼孫，所以我們總是圍繞在他身旁撒嬌，偶爾也看著阿公泡茶，討杯清香淡雅的茶喝著。早以不記得阿公喜歡什麼茶款，只記得那沏茶的習慣與阿公疼愛的微笑。

看完腦海中滿滿的都是回憶，不論什麼時間看這本書都會很餓，但是它乘載了滿滿的台灣味，非常喜歡。