買房起心動念後，購屋預算怎麼抓 #2 蝦聊買房

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從上一篇『買房好？還是租屋好？』探討在對於買房起心動念後，到底該怎麼評估自己是否買房？小複習：先評估是否已準備好頭期款？再評估工作狀況是否穩定？ 從2020年到2021年正處於房貸低利時代，因根據中央銀行與各家銀行推出的房貸優惠，與財政部的青年優惠貸款方案（可查詢內政部不動產資訊平台），目前房貸利率約在1.35%~1.8％左右，再加上部分銀行還擴大還款年限，從原本20年期擴大到最多40年期。所以手邊已存有一筆買房預算的首購族們，可以開始評估買房子這件人生重大事情。

決定要走向買房這條路後，『買房預算』該怎麼抓？

電影-紀錄片-初心 (米其林主廚江振誠的心路歷程)

在Netflix上看到的這個紀錄電影《初心》，記錄著米其林主廚江振誠決定『關掉米其林餐廳​、回台開店』的心路歷程。

電影從這裡開始的⋯⋯

江振誠說：「我想跟大家宣布，我將要從Restaurant Andre退役。」

「台灣甘酒釀造體驗課程」釀 愛上日本酒（南港瓶蓋工廠台北製造所）

紅酒讀書會朋友 蝦蝦揪團，立馬舉手報名。這是家在南港瓶蓋工廠台北製造所的日本酒（清酒）品飲攤位「釀 愛上日本酒 」，它有著中島式的吧檯桌，令人感到舒適放鬆。

什麼是甘酒呢？

日本甘酒以白米或圓糯米， 將米煮成粥狀， 再拌上米麴， 以60度的溫度發酵； 台灣常見的甜酒釀則是使用圓糯米煮熟後， 撒上酒麴以28到35度保溫發酵。老師（老闆）Fay 說要做好甘酒「製麴」很重要，所謂一麴、二酛、三釀造。

今天做甘酒用的是乾燥後的米麴，是把菌種接種到煮熟的米飯上， 經過一段時間發酵而成的產物。試吃了幾顆，脆脆的，帶著米香。