掐指一算，從3月加入紅酒讀書會開始學習品飲葡萄酒，居然也過了大半年的時間了。而開始寫部落格也有3個月以上的日子，即將邁入第20篇的葡萄酒文章，東算算西算算的也挺開心的。（第20篇時，該怎麼慶祝呢？歡迎留言給我，一起歡慶。）
看著自己一點一滴有了一些產出，不論是學習的紀錄、品飲葡萄酒的小筆記，老實說自己回顧時還挺開心的。（疑？那正在閱讀這篇的你覺得呢？）
有朋友問我，學品酒就是一直喝酒嗎？真的有趣嗎？
我其實一開始只是想補酒精解憂愁，沒想到這葡萄酒的世界很有趣，然後體驗到了原來酒醒開來的美好滋味。最棒的是，讓生活轉速很快的我，放慢下來，我過往從沒有想過會有一天，願意等一支紅酒醒開來才喝，我願意等上2個小時。更棒的是認識了一群很棒的讀書會的書友們（酒友們），這是很幸福的事情阿！
葡萄酒新手100問 No.18
台灣賣場常見葡萄酒的葡萄品種有哪些？
（以下內容擷取與哈林哥在Podcast上的問答筆記）
想用聽的由此去> 點我用聽的
因為釀造葡萄酒的葡萄品種很多，今天的主題是「常見」，所以接下來用紅、白葡萄酒的常見品種來介紹囉！釀紅酒的是紅葡萄（黑葡萄），釀白酒的是白葡萄，照片不會全放，因為看起來就都是葡萄，我想應該沒有人認真的要去分辨葡萄的樣貌吧！哈哈哈！（我承認，我有點偷懶）
紅葡萄品種：
- 卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon，簡稱卡本內 cab）
是世界上很重要的葡萄品種，很多產區都有看到此它的身影。主要產區為法國、智利、美國、澳洲。味道為黑莓、櫻桃為主軸。
- 希哈（Syrah / Shiraz ）
它有著奔放氣息，常帶著莓果、辛香料香氣，有時候會在帶著一點點黑巧克力的尾韻（成熟男子的苦澀味）。
- 黑皮諾（Pinot Noir）
酒體呈現亮麗的寶石紅色。因為葡萄皮薄，所以單寧比較少。但我個人覺得煙燻感十足，還是需要約等個30分鐘才好入喉。- 梅洛（Merlot）
擷取自網路介紹：圓潤、絲滑、易入口是梅洛（Merlot）的標簽，這解釋了為什麼會有「Cab-Merlot」的組合，乃至其它更多混釀組合的由來：一剛一柔，一陰一陽。- 格那希（Grenache）
格納希在法國稱為Grenache；西班牙則稱之為Garnacha。雖然在學西班牙葡萄酒時，偶爾會喝到它，但我似乎還沒有跟他熱絡起來。筆記中的它的葡萄酒會帶著一點草莓味，或是覆盆子，有時候會有一點胡椒味。- 田帕尼優（Tempranillo）西班牙的陽光
它是我稍微可以喝出來的葡萄品種，畢竟之前在學葡萄酒就是從西班牙的葡萄酒，與此葡萄品種來做新手入門阿。感謝你，給我了幾的月的美好相處時光。原生自西班牙，也是這個鬥牛國度最知名的品種。 據說Temprano有「早熟」之意，果皮比較厚，若經木桶陳釀後酒體濃郁，但單寧中等，酸度也不高。 香氣迷人，常有著桑葚，樱桃，漿果、李子以及巧克力，烟草、皮革、香草等氣息。（我最常體驗到的是黑巧克力、香草、黑莓味，然後通常要醒半小時才喜歡。）
- sangiovese
擷取自網路介紹：Sangiovese得名於拉丁語Sanguis Jovis(葡萄名:木星之血)，是義大利的國寶級品種。白葡萄品種：
- 夏多內（Chardonnay）
擷取自網路介紹：他是一款非常穩定優質、豐富和複雜的白葡萄品種。呈現蘋果、無花果、甜瓜、梨、桃、菠蘿、檸檬、葡萄柚、香料，蜂蜜，黃油，奶油糖果和榛子的大膽口味，成熟豐富和強烈的水果口味。- 慕斯卡（Muscat）
擷取自網路介紹：「Muscat」是法語中的麝香，既可以指葡萄品種，也可以指用麝香釀造的葡萄酒。作為葡萄品種，「Muscat」不單指一種葡萄，而是麝香家族的統稱，主要包括小粒白麝香等。- 白蘇維翁（Sauvignon blanc）
白蘇維翁是一種綠皮葡萄品種，源自於法國的波爾多地區。葡萄名稱最有可能得名於法語單詞sauvage和blanc，由於其早期的起源在法國西南部。長相思葡萄可以種植在世界上的許多葡萄酒地區。- 麗絲玲（Riesling）
是我喜歡的一種白葡萄品種，因為之前有喝到它釀的葡萄酒，清爽好入口，搭麻辣鍋，一般火鍋也可以。就是很清新宜人。Riesling，很多變化能釀出干型、半干、半甜、甜型，從不甜到很甜，各種甜度的白葡萄酒，十分有趣。Semillon 榭密雍
- Chenin blanc
- 灰皮諾（Pinot gris）
我在義大利有喝到灰皮諾釀的，哈林哥說它是一款甜點酒，微甜，適合搭配甜點。印象中它的果香很清新，帶點水梨、檸檬、葡萄柚等柑橘味比較明顯一點的香氣。而在口感部分只記得爽口了。
- 格烏茲塔明那（gewurz timer）
擷取自網路介紹：格烏茲塔明那在某些產區釀有讓人產生甘甜錯覺的香氣與花香，但口感卻是完全不甜。延伸小知識：混釀
有些葡萄，例如：sangiovese嘗試用來搭配其他葡萄來混釀葡萄酒，當然會以他當主角。什麼是混釀的主角呢？就是在釀酒時，此款葡萄的占比例較高
～接下來，是小蝦不負責任葡萄酒開箱～
San Pedro Gato Negro Pinot Noir 2020
智利 聖派德羅酒廠 御貓哥多系列 黑皮諾紅酒
剛開瓶時，他有一股很重的煙燻味，還混著一點雨後溼泥土的味道，這兩種味道太重了，以致於我無法聞到味道。第一口也是很乾澀的，甚至喉嚨間有股灼燒感，明明不是在喝烈酒。慢慢等著，約莫40分鐘（好考驗耐心），黑色莓果或是蔓越莓剛咬破皮的那種滋味，還帶著一點絲滑奶油的香氣，才隱藏在煙燻味中慢慢透一點透一點的出來。此時在喝入口，才是微干但酸味明顯，不過對我來說還算是清爽好入喉。
這瓶酒，就如同他酒標上的小黑貓一樣。一開始不熟習躲著遠遠的，你稍微想要往前靠近一點點，而他卻一溜煙的跑走了，完全沒有聽到你的呼喚。直到你坐在那邊靜靜的等。等待的時間中，他偶爾偷偷在角落看你，需要一些時間確認你的無害之後，他才慢慢像你靠近。但是，此時的你，也不用高興的太早，因為他還帶著一點防備感，黑色的煙燻味是他的保護層，你還是需要慢下來，才能得到他的信賴，也才能偷偷摸一下，然後他會瞪你一眼，卻趴下讓你繼續幫他抓抓。（耶！我終於可以親近他了）
產區：智利
葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir），希哈（Syrah）
酒精濃度：13%
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